Σε πολλές περιοχές της Κρήτης ο Άγιος Ιωάννης ο Θεολόγος είναι προστάτης της αγροτικής παραγωγής και ιδιαιτέρως, των αμπελιών. Εκείνος θα φροντίσει, όπως πιστεύουν, να μη ρίξει χαλάζι ώστε να καρπίσουν και να ευδοκιμήσουν τα αμπέλια. Γι’ αυτό ήταν γνωστός σαν «Ντολμαδάς» και συνήθιζαν οι προσκυνητές να βάζουν, μαζί με τα λουλούδια με τα οποία στόλιζαν την εικόνα του και βλαστούς αμπελιού. Στις «Λαϊκές τελετουργίες της Κρήτης» ο Νίκος Ψιλάκης περιγράφει πως στις 8 του Μάη που ήταν η ημέρα της εορτής του Αγίου Ντολμαδά, πήγαιναν ντολμαδάκια στις εκκλησίες, τα ευλογούσαν και τα έτρωγαν σε κοινές συνεστιάσεις. Όπως αναφέρει ο Παύλος Βραστός στις μαρτυρίες του για το χωριό Σέλλι Ρεθύμνου, έβαζαν ρύζι και κιμά και προσέφεραν ντολμαδάκια στους προσκυνητές κατά την ημέρα του Αγίου Ιωάννη του Θεολόγου! Έτσι και ο Μάραθος, την ημέρα της γιορτής του Αγίου, σας ετοιμάζει ντολμαδάκια «Take & Bake”*, έτοιμα στο ταψί να τα ψήσετε στο σπίτι σας γιορτάζοντας τα πρώτα αμπελόφυλλα!

Δοκιμάστε τις δύο αγαπημένες συνταγές:

Ντολμαδάκια με κιμά και φρέσκο δυόσμο σε αυγολέμονο

Ντολμαδάκια με ρύζι και σος γιαουρτιού

*Τα «Take & Bake» είναι συνταγές φρεσκο-ετοιμασμένες και στημένες σε ταψάκια μίας χρήσεως, έτοιμα να τα ψήσετε για να μοσχομυρίσει το σπίτι σας από το λαχταριστό, υγιεινό και χορταστικό πιάτο που έχετε επιλέξει. Το μόνο που μένει να γίνει από σας είναι να τα βάλετε στο φούρνο και να τα ψήσετε σύμφωνα με τις οδηγίες που εσωκλείονται στο κουτί και να τα σερβίρετε.
Εμείς βάζουμε την προετοιμασία, εσύ προσθέτεις την αγάπη!