Περιγραφή

Το απόλυτο παραδοσιακό comfort food, εύκολο στην παρασκευή του, νόστιμο και θρεπτικό, επιλογή για τις κρύες ημέρες του χειμώνα. Ο τραχανάς είναι μια τροφή με υψηλή διατροφική αξία, καθώς περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε φώσφορο προστατεύει τον οργανισμό από την οστεοπόρωση, ενώ η καροτονοειδής λουτεΐνη που περιέχει βοηθά στην καλή υγεία του δέρματος, των ματιών και της καρδιάς.

Τα υλικά της συνταγής είναι:

• Τραχανάς ξινός
• Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
• Ντομάτα φρέσκια τριμμένη
• Αλάτι
• Ρίγανη
• Σπιτικός ζωμός λαχανικών