Αλείφετε το κρέας με μαγειρική σόδα και τού κάνετε, κατά κάποιον τρόπο, ένα καλό μασάζ. Το αφήνετε για μία ώρα στο ψυγείο. Κατόπιν, το πλένετε καλά με άφθονο νερό και είναι έτοιμο να το μαγειρέψετε. Θα εκπλαγείτε με το πόσο μαλακό θα είναι.
Αλείφετε το κρέας με μαγειρική σόδα και τού κάνετε, κατά κάποιον τρόπο, ένα καλό μασάζ. Το αφήνετε για μία ώρα στο ψυγείο. Κατόπιν, το πλένετε καλά με άφθονο νερό και είναι έτοιμο να το μαγειρέψετε. Θα εκπλαγείτε με το πόσο μαλακό θα είναι.