Μπορεί η καρύδα τους τελευταίους μήνες να έχει γίνει μόδα, όμως, είναι και πολύ ωφέλιμη. Και δη το γάλα της, που θεωρείται η top εναλλακτική επιλογή του αγελαδινού. Εξάλλου, είναι πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα. Επίσης, βοηθά στην απώλεια του βάρους, ενώ ταιριάζει απόλυτα με καυτερά πιάτα, σούπες ή κοτόπουλο.