Κότσι χοιρινό με πουρέ πατάτας τριών τυριών (ΚΡ26)

Περιγραφή

Το πιο ωραίο φαγητό, για να το απολαύσετε με αυτούς που αγαπάτε! Το χοιρινό κότσι, εκτός από την πληθώρα βιταμινών και πρωτεϊνών που περιέχει, είναι γεμάτο κολλαγόνο! Το αργό και παρατεταμένο ψήσιμο του κρέατος, είναι η κλασική μέθοδος για να σπάσουν οι πρωτεΐνες του κολλαγόνου, να μετατραπούν σε ζελατίνη, επιτρέποντας στο κρέας να μαλακώσει, να νοστιμίσει και να μείνει ζουμερό. Δεν χρειάζονται άλλες συστάσεις. Φυσικά το συνοδεύουμε με σπιτικό πουρέ πατάτας.

Χρόνος Μαγειρέματος: 3.00′

 Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη

Το κρασί που ταιριάζει: Ξινόμαυρο Νάουσας με οξύτητα. Προτείνουμε: Ράμνιστα, Κτήμα Κυρ Γιάννη