Μπιφτέκια μοσχαρίσια και σαλάτα με κινόα, ντοματίνια και βασιλικό (LΚΡ3)

Περιγραφή

Πρόκειται για ένα πεντανόστιμο υπερ – πιάτο, αφού περιέχει τροφές πλούσιες σε πρωτεϊνη και ουσιώδη αμοινοξέα! Το μοσχαρίσιο κρέας, γνωστό για την υψηλή πρωτεϊνική του αξία και η κινόα, η “χρυσή” αυτή τροφή των Ίνκας, δημιουργούν ένα πιάτο ελαφρύ και πολύ θρεπτικό.

Η κινόα δε, έχει χαμηλά σάκχαρα, δεν περιέχει γλουτένη, είναι εξαιρετικά εύπεπτη, συμβάλλει στην πρόληψη του διαβήτη, είναι εξαιρετική πηγή φωσφόρου, σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, φυτικών ινών, ω3 λιπαρών, βιταμινών B και Ε. Θεωρείται άριστο αντιοξειδωτικό και έχει αποδειχθεί ότι βοηθά την αιμάτωση του εγκεφάλου και κατά συνέπεια τη συγκέντρωση και την καλύτερη πνευματική απόδοση. Μετά από όλα αυτά, δεν πρέπει να μας κάνει εντύπωση το γεγονός οτι η ΝΑΣΑ την έχει συμπεριλάβει στις τροφές των διαστημικών της αποστολών.

Χρόνος Μαγειρέματος: 45′

 Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη

Το κρασί που ταιριάζει: Ενότρια Δουλουφάκη, (Λιάτικο, Κοτσιφάλι, Syrah)